Champagne Le Clos Mandois "After Dinner" 2012 - Mandois
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF162.95
CHF21.73/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Vous allez certainement vous amuser avec l'excellent Champagne Le Clos Mandois "After Dinner". Les régions viticoles de la cave française Mandois s'étendent à travers la campagne champenoise, où le vigneron expérimenté produit ce vin mousseux.
N° d'art. 1214835
Note de dégustation
Le Clos Mandois est également appelé après le dîner car c'est un champagne qui peut parfaitement compléter un menu. Avec sa robe dorée éclatante et son bouquet complexe de pommes vertes, d'agrumes, d'amandes fraîches, de composants légèrement éthérés et d'une subtile note fumée, le Clos Mandois est extrêmement frais avec un fin perlage et un excellent équilibre entre acidité, fruits et arômes raffinés. Un champagne d'une intensité impressionnante avec une finale longue en bouche et une grande longévité.
Recommandation culinaire
Comme son nom « After Dinner » l'indique, ce champagne est destiné à être dégusté après un repas. Il est préférable de le laisser respirer et de le déguster dans un verre à vin légèrement plus large.
Vinification
Le petit vignoble clos de 1,5 hectare du Clos Mandois est situé juste au-dessus de la cave et est entièrement planté de Pinot Meunier. Les vieilles vignes ont été plantées en 1955. Après de nombreuses années de recherche, un champagne monocépage Pinot Meunier du Clos Mandois a été produit pour la première fois en 2004. Les raisins parfaitement vieillis ont été fermentés dans des fûts de chêne selon la vieille tradition avant que le vin ne fasse l'objet d'une seconde fermentation en bouteille et d'un stockage d'au moins 10 ans sur lies fines. Le dosage est maintenu très bas, à un peu moins de 5 g/litre.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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