Champagne Le Clos Mandois "After Dinner" 2012 - Mandois
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF162.95
CHF21.73/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Ti divertirai sicuramente molto con il bel Champagne Le Clos Mandois "After Dinner". Le regioni vinicole dell'azienda vinicola francese Mandois si estendono nella campagna dello Champagne, dove l'esperto enologo produce questo spumante.
Nota di degustazione
Il Clos Mandois viene chiamato anche dopo cena perché è uno champagne che può completare perfettamente un menu. Con la sua veste dorata brillante e il bouquet complesso di mela verde, agrumi, mandorle fresche, componenti leggermente eteree e una sottile nota affumicata, il Clos Mandois è estremamente fresco con un perlage fine e un grande equilibrio di acidità, frutta e aromi raffinati. Uno champagne straordinariamente intenso con un finale duraturo e una grande longevità.
Raccomandazioni culinarie
Come suggerisce il nome «After Dinner», questo champagne è pensato per essere gustato dopo un pasto. È meglio lasciarlo respirare e gustarlo in un bicchiere da vino leggermente più largo.
Vinificazione
Il piccolo vigneto murato Clos Mandois di 1,5 ettari si trova direttamente sopra la cantina ed è completamente piantato con la varietà Pinot Meunier. Le vecchie vigne sono state piantate nel 1955. Dopo molti anni di ricerca, nel 2004 è stato prodotto per la prima volta uno champagne Pinot Meunier monovarietale di Clos Mandois. Le uve perfettamente invecchiate sono state fermentate in botti di rovere secondo l'antica tradizione prima che il vino godesse di una seconda fermentazione in bottiglia e di una conservazione di almeno 10 anni sulle fecce fini. Il dosaggio è mantenuto molto basso a poco meno di 5 g/litro.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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