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Bouteille de Champagne Brut Roséline M. Marcoult de M. Marcoult

Champagne Brut Roséline - M. Marcoult

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

Uniquement disponible en carton de 6
CHF47.95
CHF287.70 pour 6 bouteilles
CHF6.39/10cl
21.05.2026
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Derrière Champagne M. Marcoult se cache un jeune couple de vignerons qui produisent des champagnes uniques avec enthousiasme et passion. Contrairement aux grands producteurs de champagne, Florence et Julien Marcoult n'utilisent que des raisins provenant de leurs propres vignobles de 6 hectares. Parce que tout doit être le plus local possible. Par exemple, le bois de chêne et d'acacia pour les fûts provient d'une forêt située à 5 km de la cave. Ils sélectionnent les troncs d'arbres appropriés avec leur tonnelier. La durabilité est également une priorité absolue pour les deux entreprises. De cette façon, ils répondent à tous leurs besoins en électricité, produisent leur propre fumier d'ortie pour les vignes et un berger cultive soigneusement ses prairies biologiques avec ses moutons.

M. MarcoultVin mousseux | 75cl12Chardonnay, Pinot Noir
N° d'art. 1174463
Note de dégustation
Confiture de fruits rouges secs, de canneberges et de fraises domine délicatement mon nez. Je suis fruité, rond et incroyablement délicieux. En fin de bouche, je présente un soupçon d'orange sanguine, ce qui me rend encore plus complexe.
Recommandation culinaire
Mes connaisseurs préfèrent me boire un verre à chaque apéritif. Ou selon Florence, je suis parfait avec un tartare de saumon ou de betterave, ou avec du jambon cru et du melon. Je suis aussi un rêve quand il s'agit de panna cotta à la framboise.
Vinification
Comme on le sait, le rosé est de loin la catégorie de champagne la plus difficile à atteindre en termes de qualité et de continuité. Le secret de ma qualité supérieure réside dans la qualité du vin rouge que l'on utilise pour moi. En fait, je suis soigneusement élaboré à partir d'un assemblage de vins blancs, dont 40 % de vins de réserve et 10 % de vin rouge. Ce vin rouge n'est pas simplement acheté, mais est vinifié à la cave elle-même. Il s'agit d'un Coteaux Champenois issu de différentes parcelles, millésimes et cépages. Après la fermentation, le vin rouge mûrit ensuite dans des fûts en bois. Ce vin rouge haut de gamme à 10 % m'apporte de la complexité et des nuances, ce qui est assez rare dans la catégorie des rosés. Afin de préserver ma fraîcheur, je mûris sur la levure pendant 12 mois après la deuxième fermentation. 8 grammes de dosage me complètent.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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