Chablis Vaudésir Grand cru AC 2020 - Domaine Louis Michel & Fils
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF96.95
CHF12.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce Chardonnay puise sa puissance et son énergie dans les sols graveleux et calcaires de Bourgogne. Le vigneron de la cave française Louis Michel en fait un véritable régal avec beaucoup d'émotion. Avec le puissant Chardonnay 2016 — Chablis Vaudésir Grand cru AC, vous pouvez offrir à vos invités quelque chose de très spécial. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Chardonnay se marie très bien avec la volaille ou les truffes.
N° d'art. 1161684
Note de dégustation
La meilleure façon de déployer l'armoen est de servir le Warin à 12 et 14°C et de le décanter avant de le déguster. Le Grand Cru Vaudésir emplit le nez de notes de rhubarbe et de fleurs d'acacia. Il est délicat et élégant en bouche, avec des arômes de beurre et de brioche et une touche dominante de noix de coco.
Recommandation culinaire
Zu Weichkäse, Geisskäse und Fisch mit Kräutern empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chablis Vaudésir Grand cru AC.
Vinification
Plusieurs types de sols coexistent sous ce climat. La parcelle viticole est située au milieu de la vallée. La partie la plus escarpée est dominée par de l'argile calcaire blanche, tandis que la partie ouest est recouverte de sols argileux bruns. Les vins issus des vignes qui y poussent sont denses, avec des notes salées et une sensation en bouche merveilleusement crémeuse. Ce Grand Cru se caractérise par le fait qu'il est accessible même lorsqu'il est jeune. Sans levure ajoutée, longue fermentation avec des levures locales, en fûts à température contrôlée. Fermentation malolactique spontanée, période de maturation d'au moins 18 mois. Dans des récipients en acier inoxydable, avec le moins de manipulation possible. Stabilisation longue et modérément froide. Le cas échéant, collage à la bentonite. Avant la mise en bouteille, le vin est légèrement filtré une fois. Ce vin peut être conservé pendant 10 ans ou plus.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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