Chablis Vaudésir Grand cru AC 2020 - Domaine Louis Michel & Fils
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF96.95
CHF12.93/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Aus den kiesigen, kalkhaltigen Böden in Burgund bezieht dieser Chardonnay seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Louis Michel verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Mit dem kräftigen Chardonnay 2016 – Chablis Vaudésir Grand cru AC können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann sehr gut zu Geflügel oder Trüffel serviert werden.
Art.Nr. 1161684
Degustationsnotiz
Am besten entfalten sich die Armoen, wenn man den Werin wischen 12 und 14°C serviert und vor der Verkostung dekantiert. Der Grand Cru Vaudésir füllt die Nase mit Noten von Rhabarber und Akazienblüten. Fein und elegant zeigt er sich im Mund, mit Butter- und Brioche-Aromen und einem dominanten Hauch von Kokosnuss.
Kulinarische Empfehlung
Zu Weichkäse, Geisskäse und Fisch mit Kräutern empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chablis Vaudésir Grand cru AC.
Vinifikation
In diesem Klima koexistieren mehrere Bodentypen. Die Parzelle des Weinguts liegt in der Mitte des Tals. Im steilsten Teil überwiegt ein weißer, kalkhaltiger Lehm, während die Westseite braunere Lehmböden aufweist. Die Weine aus den hier wachsenden Reben sind dicht, mit salzigen Noten und einem wunderbar cremigen Mundgefühl. Dieser Grand Cru zeichnet sich dadurch aus, dass er schon in seiner Jugend zugänglich ist. Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung mit einheimischen Hefen, in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahlbehältern, mit möglichst geringer Handhabung. Lange, mäßig kalte Stabilisierung. Gegebenenfalls Schönung mit Bentonit. Vor der Abfüllung wird der Wein einmal leicht gefiltert. Diesen Wein kann man 10 oder mehr Jahre lagern.
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Allergene: Enthält Sulfite
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