Chablis Premier Cru Séchets 2023 - Domaine Louis Michel & Fils
92Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce Chardonnay puise sa force et son énergie dans les sols graveleux et calcaires de Bourgogne. Le vigneron de la cave française Domaine Louis Michel & Fils le transforme en un véritable régal avec une grande sensibilité. Noël 2021 approche à grands pas ! Profitez-en avec ce puissant Chardonnay 2018 — Chablis Premier Cru Séchets ! Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Chardonnay est idéal pour accompagner du fromage de chèvre ou du poisson aux herbes.
Robert Parker: 92/100
N° d'art. 1210638
N° d'art. 1210638
Note de dégustation
Parfums de pamplemousse, de noyaux et de fleurs. Un vin dense et merveilleusement pur, doté d'une minéralité distincte et recouvert de notes de fruits blancs. Il est moyennement corsé à corsé, charnu et concis, avec une fine profondeur au cœur, des acides racés et une longue finale minérale. Un rêve de Chablis !
Recommandation culinaire
Parfait avec les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés ou même avec des plats de volaille raffinés et du fromage de chèvre.
Vinification
Les Séchets se distinguent des autres sites de la vallée de Vaillons, principalement en raison de leurs caractéristiques plus marneuses. Sa richesse aromatique, sa complexité et sa minéralité ciselée en font un Premier Cru de garde aux propriétés typiques de Chablis ! Sans levure ajoutée, longue fermentation en fûts thermorégulés. Fermentation malolactique spontanée. Vieilli pendant 12 à 16 mois. Dans des cuves en acier inoxydable, avec le moins de manipulation possible. Longue stabilisation à froid modéré. Raffiné avec de la bentonite, si nécessaire, avant la mise en bouteille, le vin est filtré doucement.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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