Chablis Premier Cru Séchets 2023 - Domaine Louis Michel & Fils
92Robert Parker
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Aus den kiesigen, kalkhaltigen Böden in Burgund bezieht dieser Chardonnay seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Domaine Louis Michel & Fils verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem kräftigen Chardonnay 2018 – Chablis Premier Cru Séchets! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geisskäse oder Fisch mit Kräutern serviert werden.
Robert Parker: 92/100
Art.Nr. 1210638
Art.Nr. 1210638
Degustationsnotiz
Düfte von Grapefruit, Steinen und Blumen. Ein dichter, wunderbar reiner Wein, mit ausgeprägter Mineralität und umhüllt von Noten weißer Früchte. Er ist mittel bis vollmundig, fleischig und prägnant, mit feiner Tiefe im Kern, rassigen Säuren und einem langen, mineralischen Abgang. Ein Traum vom Chablis!
Kulinarische Empfehlung
Perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch oder auch zu feinen Geflügelgerichten und Ziegenkäse.
Vinifikation
Der Séchets unterscheidet sich von den anderen Lagen im Vaillons-Tal, vor allem durch seine eher mergelartigen Eigenschaften. Sein aromatischer Reichtum, seine Komplexität und seine gemeißelte Mineralität machen ihn zu einem Premier Cru für die Lagerung mit typischer Chablis-Eigenschaft! Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung. 12 bis 16 Monate gereift. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Schönung mit Bentonit, wenn nötig, vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
