Chablis Premier Cru Séchets 2023 - Domaine Louis Michel & Fils
92Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo Chardonnay trae la sua forza ed energia dai terreni ghiaiosi e calcarei della Borgogna. L'enologo della cantina francese Domaine Louis Michel & Fils lo trasforma in una vera delizia con grande sensibilità. Il Natale 2021 è dietro l'angolo! Sfruttalo al massimo con questo potente Chardonnay 2018 — Chablis Premier Cru Séchets! Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chardonnay è ideale da servire con formaggio di capra o pesce alle erbe.
Robert Parker: 92/100
No. 1210638
No. 1210638
Nota di degustazione
Fragranze di pompelmo, noccioli e fiori. Un vino denso, meravigliosamente puro, con spiccata mineralità e ricoperto di note di frutta bianca. È medio-corposo, carnoso e conciso, con una sottile profondità nel nucleo, acidi vivaci e un finale lungo e minerale. Un sogno su Chablis!
Raccomandazioni culinarie
Perfetto con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia o anche con raffinati piatti a base di pollame e formaggio di capra.
Vinificazione
Il Séchets si differenzia dalle altre località della valle di Vaillons, principalmente per le sue caratteristiche più marnee. La sua ricchezza aromatica, complessità e mineralità cesellata lo rendono un Premier Cru da conservare con proprietà tipiche dello Chablis! Senza lieviti aggiunti, lunga fermentazione in botti a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea. Stagionato da 12 a 16 mesi. In serbatoi di acciaio inossidabile, con la minor manipolazione possibile. Stabilizzazione lunga moderatamente a freddo. Affinato con bentonite, se necessario, prima dell'imbottigliamento, il vino viene filtrato delicatamente.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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