Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G 2022 - Cederberg
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Incontournable pour les connaisseurs, ce vin rouge fort 2016 — Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G ! Le vigneron de la cave sud-africaine Cederberg cultive ce vin à la campagne. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous offrez ce cabernet sauvignon avec un faux-filet ou une viande rouge.
N° d'art. 1220630
Note de dégustation
Vin de première classe, le Cabernet Sauvignon présente une belle combinaison de cassis et de prune avec de subtiles notes de bois de cèdre et d'épices de girofle. Un vin savoureux avec une structure tanique mûre et une finale veloutée en bouche.
Recommandation culinaire
Excellent avec un steak, un agneau juteux, des steaks d'autruche et du foie de bœuf ou des ragoûts à dominante de bœuf. Fromages : Beaufort, Emmental, Cheddar et Stilton.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main entre 24,5 et 25,0° Oechsle. Ils sont macérés à froid pendant deux jours avant d'être inoculés avec de la levure. Pendant la fermentation, l'extraction de la couleur et de l'arôme a lieu en pompant régulièrement toutes les six heures et en retirant manuellement le marc deux à trois fois. Une température maximale de 27 °C est atteinte. Une fois la fermentation terminée, 14 à 18 jours supplémentaires de macération ont lieu sur la peau avant que le vin ne soit pressé et stocké dans de nouveaux fûts de chêne français de 225 litres. La fermentation malolactique est terminée en barriques et le vieillissement se déroule sur 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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