Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G 2022 - Cederberg
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un must per gli intenditori, questo vino rosso forte 2016 — Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G! L'enologo della cantina sudafricana Cederberg coltiva questo vino in campagna. Gli Flaschenpöstler garantiscono un'esperienza culinaria quando offri questo Cabernet Sauvignon con bistecca di ribeye o carne rossa.
No. 1220630
Nota di degustazione
Un vino di prima classe, il Cabernet Sauvignon presenta una bella combinazione di ribes nero e prugna con sottili note di legno di cedro e spezie di chiodi di garofano. Un vino saporito con una struttura tannica matura che ha un finale vellutato al palato.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con bistecche, succose bistecche di agnello, bistecche di struzzo e fegato di manzo o stufati a base di manzo. Formaggi: Beaufort, Emmental, Cheddar e Stilton.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano a 24,5 - 25,0° Oechsle. Vengono macerati a freddo per due giorni prima di essere inoculati con lievito. Durante la fermentazione, l'estrazione del colore/aroma avviene con pompaggi regolari ogni sei ore e battendo manualmente la sansa due o tre volte. Viene raggiunta una temperatura massima di 27°C. Terminata la fermentazione, vengono effettuati ulteriori 14-18 giorni di macerazione sulle bucce prima che il vino venga pressato e conservato in nuove botti di rovere francese da 225 litri. La fermentazione malolattica viene completata in botti e l'affinamento avviene nell'arco di 18 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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