Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G 2022 - Cederberg
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Ein Muss für Geniesser, dieser kräftige Rotwein 2016 – Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G! Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Cederberg baut diesen Wein in der Landschaft an. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Ribeye Steak oder rotem Fleisch anbieten.
Degustationsnotiz
Ein Wein von Format, der Cabernet Sauvignon zeigt eine schöne Kombination von schwarzer Johannisbeere und Pflaumen mit subtilen Noten von Zedernholz und Nelkengewürz. Ein geschmacksintensiver Wein mit einer reifen Tanninstruktur, der am Gaumen einen samtigen Abgang hat.
Kulinarische Empfehlung
Passt fantastisch zu Steak, saftiges Lammfleisch, Straußensteaks und Rinderleber oder Rindfleisch dominierte Eintöpfe. Käse: Beaufort, Emmentaler, Cheddar, und Stilton.
Vinifikation
Die Trauben werden bei 24,5 - 25,0 ° Oechsle von Hand geerntet. Sie werden zwei Tage lang kalt mazeriert, bevor sie mit Hefe beimpft werden. Während der Gärung erfolgt die Farb-/Aromaextraktion mit regelmäßigen Umpumpen alle sechs Stunden und zwei- bis dreimaligem manuellen Abschlagen des des Tresterhutes. Es wird eine maximale Temperatur von 27°C erreicht. Nach Abschluss der Gärung erfolgt eine weitere 14-18-tägige Mazeration auf der Haut, bevor der Wein abgepresst und in neuen französischen 225 Liter Eichenholzfässern gelagert wird. Die malolaktische Gärung wird im Fass abgeschlossen und die Reifung erfolgt über 18 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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