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Bouteille de Cederberg Bukettraube Cederberg de Cederberg

Cederberg Bukettraube 2024 - Cederberg

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles

À propos du vin

Le vigneron de la cave sud-africaine Cederberg cultive ce vin à la campagne. Faites-vous plaisir avec le délicieux Cederberg Bukettraube de 2016 !

N° d'art. 1220616
Note de dégustation
Nez parfumé de pêche et de fleurs blanches avec de subtiles notes de muscade et d'abricots secs. Des arômes riches et opulents qui enveloppent la bouche, des saveurs exotiques d'une douceur délicate et une finale nette et durable.
Recommandation culinaire
La finale mi-sucrée et crémeuse est un partenaire sensationnel pour les fromages à pâte dure tels que la fontina mûre, l'emmental et le gruyère ou les olives vertes. Ce raisin au bouquet préfère les plats thaïlandais plus sucrés ou les plats à la sauce chili douce indonésienne, le magret de canard fumé à la compote de figues et les desserts sucrés tels que le baklava turc.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin à 22,5-24,0° Oechsle. La vinification s'effectue dans des conditions réductrices à l'aide de glace carbonique et de gaz carbonique. Les raisins sont laissés sur leur peau à 8 °C pendant 8 heures et pressés doucement. Le jus est laissé reposer pendant deux jours, puis filtré et ajouté de la levure commerciale. La fermentation a lieu à 14 °C pendant environ 45 jours. La fermentation est arrêtée et laisse un sucre résiduel naturel de 24 g/l, classé comme vin blanc aromatique semi-doux.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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