Cederberg Bukettraube 2024 - Cederberg
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Cederberg baut diesen Wein in der Landschaft an. Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem köstlichen Cederberg Bukettraube aus dem Jahr 2016!
Degustationsnotiz
Parfümierte Nase von Pfirsich und weißen Blüten mit subtilen Anklängen von Muskat und getrockneten Aprikosen. Reichhaltige, opulente, den Mund umhüllende Aromen, exotische Geschmacksnoten mit delikater Süße und einem sauberen, lang anhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Der halbsüße, cremige Abgang ist ein sensationeller Partner für härtere Käsesorten wie reifem Fontina, Emmentaler und Greyerzer oder grünen Oliven. Diese Bukettraube bevorzugt süßere thailändische Gerichte oder Speisen mit indonesischer süßer Chilisauce, geräucherte Entenbrust mit Feigenkompott und süße Süßspeisen wie türkisches Baklava.
Vinifikation
Die Trauben werden frühmorgens bei 22,5-24,0 ° Oechsle von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt unter reduktiven Bedingungen mit dem Einsatz von Trockeneis und Kohlendioxidgas. Die Trauben werden bei 8°C 8 Stunden auf der Schale belassen und leicht abgepresst. Zwei Tage lang darf sich der Saft absetzen, gefolgt vom Abstich und der Zugabe von kommerzieller Hefe. Die Gärung erfolgt bei 14°C für etwa 45 Tage. Die Gärung wird gestoppt und hinterlässt einen natürlichen Restzucker von 24g/l, der als halbsüßer aromatischer Weißwein klassifiziert wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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