Cederberg Bukettraube 2024 - Cederberg
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Cederberg coltiva questo vino in campagna. Regalati i sensi con il delizioso Cederberg Bukettraube del 2016!
No. 1220616
Nota di degustazione
Naso profumato di pesca e fiori bianchi con sottili note di noce moscata e albicocche secche. Aromi ricchi e opulenti che avvolgono la bocca, sapori esotici con dolcezza delicata e un finale pulito e duraturo.
Raccomandazioni culinarie
Il finale semidolce e cremoso è un partner sensazionale per formaggi a pasta dura come Fontina matura, Emmental e Gruyère o olive verdi. Quest'uva da bouquet preferisce piatti tailandesi più dolci o piatti con salsa indonesiana al peperoncino dolce, petto d'anatra affumicato con composta di fichi e dessert dolci come il baklava turco.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto a 22,5-24,0° Oechsle. La vinificazione avviene in condizioni riduttive utilizzando ghiaccio secco e anidride carbonica. Le uve vengono lasciate sulle bucce a 8°C per 8 ore e pressate delicatamente. Il succo viene lasciato riposare per due giorni, seguito dalla filtrazione e dall'aggiunta di lievito commerciale. La fermentazione avviene a 14°C per circa 45 giorni. La fermentazione viene interrotta e lascia uno zucchero residuo naturale di 24 g/l, classificato come vino bianco aromatico semidolce.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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