Cat's Cradle Chenin Blanc 2024 - Thorne & Daughters

Jaune citron clair : nez pur et frais avec des notes fruitées de poires pochées, de coings et une touche herbacée de thym citronné. Ce chenin blanc pur impressionne également en bouche par sa clarté, sa concentration et sa précision aromatique, auxquelles contribue également une certaine minéralité. Les vignes du Cap ont beaucoup souffert de la grave sécheresse de ces dernières années. Les rendements restent d'autant plus faibles et trouver le juste équilibre ou le meilleur équilibre souhaité entre fraîcheur et maturation des fruits reste un défi chaque année.