Castelnau de Suduiraut Sauternes AC Bordeaux 2022 - Château Suduiraut
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF37.95
CHF5.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce Sauvignon Blanc puise sa force et son énergie dans les sols calcaires et graveleux de la rive ouest de la Garonne. Le vigneron de la cave française Château Suduiraut le transforme en un véritable régal avec une grande sensibilité. Un incontournable pour les connaisseurs, ce Sauvignon Blanc 2012 distinctif — Castelnau de Suduiraut Sauternes AC Bordeaux ! Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Sauvignon Blanc est très bon à servir avec du fromage de chèvre ou de la viande blanche.
N° d'art. 1217768
Note de dégustation
Le Castelnau de Suduiraut est d'un jaune doré riche et brillant. Au nez, des arômes intenses de fruits jaunes exotiques et confits, d'épices douces, de coing, de miel et des notes épicées inspirent. En bouche, le vin est complexe avec un arôme époustouflant de fruits sucrés, de gingembre, de brioche, de réglisse et de légères notes minérales. La structure acide subtile mais perceptible soutient la douceur et donne une finale rafraîchissante, extrêmement épicée et durable. Un vin de dessert qui, contrairement au premier vin, est très amusant à boire jeune.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le fromage bleu, toutes sortes de sucreries, la volaille aux morilles, le foie gras, les terrines, en fin de dîner ou simplement pour le plaisir.
Vinification
Pour le deuxième vin de Suduiraut, les premiers lots de la récolte Château Suduiraut sont utilisés. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées avec des sols argilo-sableux et caillouteux. Le sol extrêmement pauvre se traduit par de faibles rendements et une concentration des raisins. Les vignes ont en moyenne 35 ans et ont une densité végétale de 7 000 pieds par hectare. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs étapes afin de sélectionner les raisins pourris infestés de botrytis. Après fermentation dans des cuves en acier, le vin est élevé en barriques (environ 10 % de bois neuf) pendant 16 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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