Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore 2021 - Fattoria Casa di Terra
93James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF103.95
CHF13.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce vin est mis en bouteille sans filtration ni clarification afin de préserver ses propriétés naturelles.
James Suckling: 93/100
N° d'art. 1213319
N° d'art. 1213319
Note de dégustation
Rouge rubis opaque. Bouquet luxuriant avec des notes épicées et de cuir, suivies de nuances de fruits noirs, de fumée et de graphite. Bouche chaude et enveloppante. Les tanins veloutés, flatteurs et doux sont associés à une merveilleuse jutosité ! Arrière-goût très long, soutenu par une fraîcheur fruitée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, l'agneau et les délicieux plats de viande.
Vinification
Après quelques heures de macération à froid, la fermentation a lieu spontanément dans des cuves en acier, les levures étant naturellement présentes sur les raisins. La fermentation a lieu à 26-28 degrés pendant environ 25 jours. Il est ensuite élevé pendant 20 mois dans des barriques françaises de 225 litres à torréfaction moyenne ! Le vin est ensuite élevé en bouteille pendant 12 mois. Le vin est mis en bouteille non filtré et non clarifié pour préserver ses caractéristiques !
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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