Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore 2021 - Fattoria Casa di Terra
93James Suckling
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF103.95
CHF13.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo vino viene imbottigliato senza filtraggio o chiarifica per preservarne le proprietà naturali.
James Suckling: 93/100
No. 1213319
No. 1213319
Nota di degustazione
Rosso rubino opaco. Profumo lussureggiante con note speziate e cuoio, seguite da sfumature di frutta scura, fumo e toni di grafite. Caldo e avvolgente al palato. I tannini vellutati, lusinghieri e morbidi si combinano con una meravigliosa succosità! Retrogusto molto lungo, sostenuto da una freschezza fruttata.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con manzo, agnello, deliziosi piatti di carne.
Vinificazione
Dopo alcune ore di macerazione a freddo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio, con i lieviti naturalmente presenti sulle uve. La fermentazione avviene a 26-28 gradi per circa 25 giorni. Viene poi affinato per 20 mesi in barrique francesi da 225 litri con tostatura media! Il vino viene poi affinato in bottiglia per 12 mesi. Il vino viene imbottigliato non filtrato e non chiarificato per preservarne le caratteristiche!
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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