Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore 2021 - Fattoria Casa di Terra
93James Suckling
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF103.95
CHF13.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Dieser Wein wird ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt, um seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten.
James Suckling: 93/100
Art.Nr. 1213319
Art.Nr. 1213319
Degustationsnotiz
Blickdichtes Rubinrot. üppiges Bouquet mit Gewürznoten und Leder, zu denen sich Nuancen dunkler Früchte, Rauch und Graphittöne gesellen. Am Gaumen warm und umhüllend. Die samtigen, schmeichelnden, weichen Tannine gehen mit wunderbarer Saftigkeit einher! Sehr langer Abgang, der von einer fruchtigen Frische getragen wird.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rind, Lamm, edle Fleischgerichten.
Vinifikation
Nach einigen Stunden Kaltmazzeration erfolgt die Gärung spontan im Stahltank, mit den natürlicherweise auf den Trauben vorhandenen Hefen. Die Gärung erfolgt für ca. 25 Tage bei 26-28 Grad. Danach erfolgt eine Reifung für 20 Monate in französischen Barriques mit 225 Liter und mittlerer Röstung! Anschliessend macht der Wein eine 12 Monate Flaschenreifung mit. Der Wein wird unfiltriert und ungeklärt abgefüllt, um seine Charakteristika zu bewahren!
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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