Carignano del Sulcis Superiore '932' DOC 2021 - Cantina Di Calasetta
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
932 fait référence à l'année de fondation 1932 de la coopérative sur la petite île de Sant'Antiocco, dans le sud de la Sardaigne. Carignano pousse principalement ici et, dans de nombreux endroits, le phylloxéra n'a pas pu s'installer sur le sol sableux près de la mer. Les vignes poussent donc sur leurs propres racines.
N° d'art. 1200147
Note de dégustation
Un vin très dense, chaud et profond. Une charge concentrée de fruits s'accompagne d'arômes balsamiques d'herbes sauvages et, en arrière-plan, de notes de vieillissement du bois. Bouche corsée mais sèche, avec une viscosité élevée, une acidité juteuse et une structure remarquable. Arrière-goût très long. Seulement 1614 bouteilles ont été produites !
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les repas de fête ou comme vin de méditation.
Vinification
Sélection sélective de vignes riches en racines âgées d'au moins 50 ans. Fermentation thermorégulée à 28° pendant 15 jours, fermentation malolactique dans des cuves en ciment. Vieillissement pendant 18 mois dans de nouvelles barriques françaises.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
