Carignano del Sulcis Superiore '932' DOC 2021 - Cantina Di Calasetta
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
932 bezieht sich auf das Gründungsjahr 1932 der Kooperative auf der kleinen Insel Sant'Antiocco im Süden Sardiniens. Hier wächst in erster Linie Carignano, und vielerorts konnte sich die Reblaus auf dem sandigen, meernahen Boden nicht festsetzen. Die Reben stehen daher auf ihren eigenen Wurzeln.
Art.Nr. 1200147
Degustationsnotiz
Ein sehr dichter, warmer und tiefgründiger Wein. Zu einer geballten Ladung Frucht gesellen sich balsamische Aromen von Wildkräutern und hintergründig die Noten vom Holzausbau. Am Gaumen vollmundig aber trocken, mit hoher Viskosität, saftiger Säure und einer beachtlichen Struktur. Sehr langer Nachhall. Nur 1614 Flaschen wurden produziert!
Kulinarische Empfehlung
Passt zu festlichen Essen oder als Meditationswein.
Vinifikation
Selektive Auswahl von mindestens 50jährigen, wurzelechten Reben. Temperaturkontrollierte Gärung bei 28° für 15 Tage, malolaktische Gärung im Zementtank. Ausbau für 18 Monate in neuen, französischen Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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