Carignano del Sulcis Superiore '932' DOC 2021 - Cantina Di Calasetta
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
932 si riferisce all'anno di fondazione 1932 della cooperativa sulla piccola isola di Sant'Antiocco, nel sud della Sardegna. Carignano cresce principalmente qui e in molti luoghi la fillossera non è riuscita a stabilirsi sul terreno sabbioso vicino al mare. Le viti crescono quindi sulle proprie radici.
No. 1200147
Nota di degustazione
Un vino molto denso, caldo e profondo. Un carico concentrato di frutta è accompagnato da aromi balsamici di erbe selvatiche e, in sottofondo, note di invecchiamento in legno. Corposo ma asciutto al palato, con alta viscosità, acidità succosa e una struttura notevole. Retrogusto molto lungo. Sono state prodotte solo 1614 bottiglie!
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene ai pasti festivi o come vino da meditazione.
Vinificazione
Selezione selettiva di viti di almeno 50 anni e ricche di radici. Fermentazione a temperatura controllata a 28° per 15 giorni, fermentazione malolattica in vasche di cemento. Affinamento per 18 mesi in barrique francesi nuove.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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