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Bouteille de Cappiddazzu paga tuttu Terre Siciliane IGT Al-Cantara de Al-Cantara

Cappiddazzu paga tuttu Terre Siciliane IGT 2019 - Al-Cantara

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles

À propos du vin

Al-Cantàra est née en 2005. Dès ses débuts, la cave s'est fait un nom au niveau national et international grâce à la très haute qualité de ses vins. Il s'agissait du premier domaine viticole de l'Etna en termes de nombre de récompenses importantes. Une autre caractéristique des produits Al-Cantàra est leur emballage sophistiqué et moderne, dont les étiquettes distinctives sont décorées par de jeunes artistes siciliens, plus récemment par Annachiara Di Pietro, avec des représentations évocatrices qui mettent en valeur les traditions, la culture et la région de l'Etna. Le vignoble est situé dans la partie nord du volcan, à une altitude de 620 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est volcanique, riche en minéraux et très structuré.

Al-CantaraVin rouge | 75cl14Cabernet Sauvignon
N° d'art. 1200164
Note de dégustation
Couleur rouge rubis intense. Le nez est fruité et épicé avec des notes de poivre aux herbes. En bouche, il est frais, avec un tannage doux et assez persistant.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec la viande rouge, mais peut également être dégusté avec du poisson bleu et du thon ainsi qu'avec du « couscous » à base de viande et de légumes.
Vinification
Les raisins sont récoltés et égrappés à la main dans des paniers. Les raisins écrasés sont récoltés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation avec le marc a lieu à une température de 26 à 28 °C. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne de 225 litres, où la fermentation malolactique a lieu. En barriques, le vin vieillit sur lies nobles pendant six mois. Après six mois supplémentaires de vieillissement dans des récipients en acier, le vin est mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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