Camins de Son Antem Blanc 2024 - Bodega Son Antem
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF23.95
CHF143.70 pour 6 bouteilles
CHF3.19/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Camins de Son Antem Blanc est un vin blanc élégant et plein de caractère dont la production est limitée à seulement 3700 bouteilles. La cuvée composée de 55 % de Chardonnay et de 45 % de Giró Ros associe fraîcheur à une structure fine et à de subtiles épices boisées. L'élevage partiel en fûts de bois donne au vin une profondeur supplémentaire sans perdre ses fruits vifs. Avec une acidité modérée et une très faible teneur en sucre résiduel, il est sec, équilibré et harmonieux.
N° d'art. 1219399
Note de dégustation
Dans le verre, le Camins de Son Antem Blanc est jaune paille clair avec des reflets dorés. Au nez, des arômes de pomme mûre, de poire et d'agrumes se développent, accompagnés de notes subtiles de pêche blanche, de vanille fine et d'un soupçon d'amandes grillées. En bouche, le vin apparaît frais et précis, avec une acidité bien intégrée, une texture crémeuse et de subtiles épices boisées. L'arrière-goût est sec, équilibré et durable avec un arrière-goût minéral.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson grillé, les fruits de mer, les viandes blanches, les plats de légumes méditerranéens ou les plats de pâtes crémeux. C'est également un excellent choix pour les fromages doux à pâte molle ou les plats aux arômes fins d'herbes.
Vinification
Les cépages ont été fermentés séparément. Le Chardonnay a fermenté en partie dans des foudres de 20 et 30 hl à partir de chêne autrichien et allemand et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Le Giró Ros a été élevé dans des fûts de chêne français de 500 litres et également dans des cuves en acier inoxydable. Au total, 70 % du vin a été vinifié en bois et 30 % dans des cuves en acier inoxydable, avec une période de maturation de 10 mois en bois. Fermentation malolactique partielle, pas de brassage de levure et pas de taraudage pendant la maturation. Assemblage en juin 2025, mise en bouteille en juillet 2025. Pas de collage, juste une filtration de la lumière.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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