Caburnio IGT 2019 - Monteti
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Monteti maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne toscane fertile et florissante. Nous vous proposons un cabernet sauvignon spécial et dominant datant de 2011, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est idéal pour accompagner une viande rouge ou un faux-filet.
Note de dégustation
Le Caburnio 2018 est composé de 55 % de cabernet sauvignon, 25 % d'Alicante Bouschet et 20 % de Merlot. Un bouquet minéral délicat aux multiples facettes aux arômes de fruits noirs, de poivrons rouges grillés et d'herbes méditerranéennes telles que le romarin et la sauge. Bouche complexe, profonde avec des tanins présents et une bonne pression. Une acidité bien équilibrée confère également au vin de l'ossature et de la fraîcheur.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de pâtes, les pizzas, les saucisses et les viandes grillées, comme les carrés d'agneau à l'ail et au romarin, ou avec les ragoûts tels que le ragoût de haricots italiens aux saucisses de sanglier. Même avec des fromages à pâte dure récents.
Vinification
Informations sur la vinification : Les raisins sont vinifiés séparément. Après une fermentation à température contrôlée, qui dure 6 à 8 jours, le jeune vin reste en contact avec les peaux pendant 18 à 20 jours supplémentaires. 50 % du vin est ensuite transféré dans des cuves en acier et 50 % dans des barriques neuves et en partie dans des barriques usagées, où il est ensuite vieilli pendant un an. Après assemblage et mise en bouteille, le Caburnio est laissé en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
