Caburnio IGT 2019 - Monteti
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina italiana Monteti è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, originario della fertile e rigogliosa campagna toscana. Abbiamo per voi uno speciale Cabernet Sauvignon dominante del 2011, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Cabernet Sauvignon è ideale da servire con carne rossa o bistecca ribeye.
No. 1208292
Nota di degustazione
Il Caburnio 2018 è composto per il 55% da Cabernet Sauvignon, per il 25% da Alicante Bouschet e per il 20% da Merlot. Un bouquet sfaccettato e delicato dall'aspetto minerale con aromi di frutti di bosco scuri, peperoni rossi grigliati ed erbe mediterranee come rosmarino e salvia. Complesso al palato, profondo con tannini presenti e buona pressione. Un'acidità ben bilanciata conferisce inoltre al vino spina dorsale e freschezza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con piatti di pasta, pizza, salsicce e carne alla griglia, come le grigliate di agnello con aglio e rosmarino, o con stufati come lo spezzatino di fagioli italiani con salsiccia di cinghiale. Anche con formaggi a pasta dura recenti.
Vinificazione
Informazioni sulla vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, che dura 6-8 giorni, il vino giovane rimane a contatto con le bucce per altri 18-20 giorni. Il 50% del vino viene poi trasferito in serbatoi di acciaio e il 50% in barrique nuove e in parte usate, dove viene poi affinato per un anno. Dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento, il Caburnio viene lasciato in bottiglia per altri 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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