Cabernet Sauvignon Reserve 2022 - Vergelegen
93Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Cabernet Sauvignon Reserve 2022 de Vergelegen dévoile des saveurs fraîches de fruits rouges avec une belle élégance en bouche. Idéal pour partager un moment convivial entre amis ou autour d’un repas simple.
Robert Parker: 93/100
James Suckling: 91/100
N° d'art. 1221056
James Suckling: 91/100
N° d'art. 1221056
Note de dégustation
Ce vin provient de sols rouges profonds d'origine ancienne et exprime clairement le terroir du domaine. Il est complexe, avec des arômes de cassis, d'épices et de prunes mûres, complétés par de fines notes de cuir souple et de chêne. Avec un excellent potentiel de maturation, mais en même temps très accessible même à un jeune âge.
Recommandation culinaire
De préférence avec un filet, un faux-filet ou de l'agneau grillé au charbon de bois.
Vinification
Les raisins de différentes parcelles ont été cueillis et sélectionnés à la main avant d'être acheminés dans des cuves en acier inoxydable pour y être clarifiés. Une combinaison de récipients en acier inoxydable et en bois a été utilisée pour la fermentation. Différentes levures ont été utilisées pour façonner spécifiquement à la fois le profil aromatique et la structure. Pendant la fermentation, diverses techniques de surpompage ont été utilisées, notamment des processus de surpompage ouverts et fermés à différents intervalles. Après la fermentation, le cabernet est resté sur le moût pendant trois semaines avant d'être élevé pendant 12 mois dans des fûts de 225 et 300 litres (première, deuxième et troisième utilisation).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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