Brut Lot 09 deg.23 AC 2023 - Ullens - Domaine de Marzilly

Composé de 80 % de Meunier et de 20 % de Chardonnay, avec environ 20 % de vins de réserve. Vieilli avec du BSA dans des fûts de chêne de la taille traditionnelle de 205 litres. Le tirage a eu lieu en mars 2020 et a été dégorgé trois ans plus tard, le 23 mars. Le nez présente des arômes fruités et de noisettes de prunes jaunes, de nectarines, de crumble aux pommes, d'amandes grillées et de brioche, soulignés par de fines notes de massepain, de citrons confits et de délicats parfums floraux. Bouche exigeante mais équilibrée, avec un fondant fin, une fraîcheur croquante, des fruits juteux et une touche épicée à la fois.