Bouvier Frères Blanc Brut - Caves Châtenay-Bouvier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Les Caves de Châtenay ont été fondées en 1796 par Samuel Châtenay. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, l'un de ses descendants a innové en matière de travail en cave, notamment en termes d'hygiène, ce qui a eu pour effet d'améliorer considérablement la qualité des vins. Les Caves Châtenay poursuivent cette philosophie avec beaucoup de succès aujourd'hui, ce qui lui a valu de nombreux prix et médailles. Les vignobles sont composés de sols calcaires et sableux et sont situés à une altitude comprise entre 430 et 550 m au-dessus du niveau de la mer.
N° d'art. 1206377
Note de dégustation
Formation de mousse fine et aérée, très petites bulles scintillantes, éclat doré brillant, structure équilibrée, finition durable.
Recommandation culinaire
Parfait à l'apéritif ou avec des canapés, des huîtres, des sushis ou même du fromage de chèvre doux. Idéal également pour accompagner des apéritifs légers et des occasions festives.
Vinification
Produit après une fermentation traditionnelle en bouteille (« Méthode traditionnelle »). Les vins de base sont vinifiés avec soin puis fermentés une deuxième fois en bouteille. Après plusieurs mois de maturation sur la levure, il est dégorgé et doté d'un dosage d'expédition fin qui souligne son caractère brut.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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