Bonnes Mares Grand Cru AC 2022 - Joseph Drouhin
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF589.95
CHF78.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Faites-vous plaisir avec la délicieuse boîte en bois Bonnes Mares Grand Cru AC, datant de 2014 ! Les sols graveleux et calcaires de la Bourgogne offrent au vigneron de la cave française Joseph Drouhin tout ce dont il a besoin pour pratiquer son métier et produire un vin destiné aux connaisseurs les plus exigeants.
N° d'art. 1203697
Note de dégustation
Le vin a une couleur rouge rubis intense et brillante. Au nez, il développe des arômes complexes de mûre, de myrtille et de cassis, accompagnés de notes florales telles que la pivoine et la violette. En bouche, il présente des tanins soyeux et de grande qualité, accompagnés de nuances épicées. Le vin est corsé, équilibré et frais, ce qui en fait un excellent exemple de l'équilibre entre arômes et structure. Son potentiel de vieillissement est remarquable.
Recommandation culinaire
Il se marie particulièrement bien avec le gibier frit ou braisé comme le gibier ou le filet de chevreuil, mais il montre également son élégance avec un carré d'agneau ou un coq au vin classique. Les fromages à pâte dure affinés tels que le comté ou le crémeux brie de Meaux complètent parfaitement ses tanins fins et ses arômes complexes. Les plats à base de champignons, notamment à base de truffes, soulignent également la structure complexe de ce Grand Cru extraordinaire.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses ajourées et triés avec soin. Selon le millésime, 20 à 50 % des raisins sont fermentés sous forme de raisins entiers. La fermentation et la macération durent 2 à 3 semaines dans de petites cuves ouvertes selon des méthodes traditionnelles telles que l'alimentation dans le marc et le remontage. Les levures utilisées sont d'origine indigène. Le vin est ensuite élevé pendant 16 à 20 mois dans des fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
