Boekenhoutskloof GOLDMINE White 2024 - Boekenhoutskloof

Goldmine est un mélange Cape White façonné par le caractère de cinq de nos établissements vinicoles uniques, chacun contribuant à la profondeur et à la diversité de notre terroir exceptionnel grâce à un cépage. Le sémillon vieilli dans du bois apporte structure et durabilité, le chenin blanc Swartland apporte texture et richesse, le Chardonnay de la côte sud fraîche apporte fraîcheur et précision, et le Viognier complète la cuvée d'une fine note aromatique. En tant que vin d'origine du Cap occidental, Goldmine combine ces lieux très dispersés dans une composition harmonieuse. Le nom représente quelque chose de précieux et de durable, une expression silencieuse de la richesse naturelle de l'Afrique du Sud, créé pour les personnes qui apprécient la profondeur, le caractère et la récompense de la patience. Le chenin blanc, le sémillon et le viognier ont été élevés dans une combinaison de 2 fûts de chêne français usagés de 500 litres, d'œufs en béton et d'amphores en argile. Le chardonnay était le seul ingrédient vieilli dans de nouvelles barriques françaises. Selon le composant et le vignoble, la période de maturation était comprise entre 12 et 14 mois.

Allergènes: contient des sulfites