Bodegas Tempore Vino de Parcela Viña Alta Bajo Aragón IGP 2019 - Bodegas Tempore
91James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF67.95
CHF9.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Bodegas Tempore Vino de Parcela Viña Alta est un Garnacha élégant et vif venu du Bajo Aragón ensoleillé. Sa structure nette et sa fraîcheur juteuse traduisent le savoir-faire précis du domaine, révélant un vin organique, authentique, issu d’une seule parcelle.
James Suckling: 91/100
BioVeganN° d'art. 1208146
BioVeganN° d'art. 1208146
Note de dégustation
Avec une couleur cerise brillante, obtenue par une extraction douce, le Vino de Parcela Viña Alta présente un nez tentant plein de fruits mûrs. Le début délicat donne lieu à un corps intense, commençant par les cerises rouges et passant à des notes vert clair de feuilles de vigne. Au fur et à mesure de votre progression, de subtiles nuances de fruits confits, de lavande et de girofle se dévoilent. Le vin est délicieux avec un arrière-goût persistant et agréable. Une production limitée de 1424 bouteilles numérotées.
Recommandation culinaire
Parfait avec le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartares ou de rôtis cuits lentement au four. Se marie bien avec différents types de fromages bleus, du Gorgonzola au Roquefort en passant par le Blue Stilton.
Vinification
Après une sélection manuelle des raisins, les raisins fermentent dans des fûts de chêne français de 400 litres. L'immersion quotidienne de la purée pendant la fermentation met en valeur l'essence de Garnacha. Après un pressurage manuel doux, le vin vieillit pendant 14 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, ce qui lui confère sa personnalité et sa profondeur uniques.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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