Bin 311 Chardonnay Adelaide Hills 2024 - Penfolds
94Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec expérience et instinct, le vigneron de la cave australienne Penfolds maîtrise ce vin blanc dans le paysage enchanteur et pittoresque de l'Australie du Sud. Avec ce vin blanc dominant 2015 — Bin 311 Chardonnay Adelaide Hills, le terme goût prend un nouveau sens. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Chardonnay avec du poisson aux herbes ou du fromage de chèvre.
Robert Parker: 94/100
N° d'art. 1218356
N° d'art. 1218356
Note de dégustation
Un excellent exemple du style moderne de chardonnay Penfolds, qui mérite bien le surnom de « Baby Yattarna ». Au nez, de subtils fruits blancs à noyau, du citron vert et du citron. Beaucoup de poids en bouche. Le melon miellat, la pêche blanche, la noix de cajou et le nougat déterminent le profil aromatique. Il existe une minéralité caractéristique soutenue par un acide doux. Les phénols sont faciles à saisir et structurés et se marient parfaitement avec le chêne français à grain fin. Il se boit très bien maintenant, mais durera également une décennie ou plus si vous aimez une expression plus développée du cépage.
Recommandation culinaire
Notre recommandation : le vin blanc a meilleur goût lorsqu'il est légèrement frais de 10°-12°C. Flaschenpöstler-Tipp : Se marie bien avec les truffes, le poisson aux herbes et la volaille.
Vinification
Huit mois de vieillissement en fûts de chêne français (34 % neufs)
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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