Big Easy Rosé 2025 - Ernie Els Winery
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF14.95
CHF1.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Big Easy Rosé de la maison Ernie Els est un vin frais et vif, alliant Cabernet Sauvignon et Cinsault pour un plaisir simple et accessible. Idéal à partager entre amis ou lors d’un moment détente ensoleillé, il invite à savourer l’instant sans complication.
N° d'art. 1220644
Note de dégustation
Un rosé élégant et estival à la structure claire. Des arômes rafraîchissants et captivants de fleurs d'hibiscus rouges, de fruits rouges sauvages, d'herbes parfumées et d'écorce d'orange se dévoilent. La bouche regorge de baies puissantes, d'un mélange pétillant de baies sauvages, de mûres de Boysen, de canneberges et de fraises, et en milieu de bouche, la luminosité de la pastèque. Le vin est très sec et ne présente qu'une pointe de tanins en finale, qui rappellent les agrumes et vous incitent à en prendre une autre gorgée.
Recommandation culinaire
Dégustez-le frais ou accompagné de saucisses légères ou de saumon grillé.
Vinification
Les raisins Cabernet Sauvignon et Cinsault ont été récoltés sur des treillis à faible rendement sélectionnés individuellement dans des vignobles orientés nord-ouest de l'appellation Stellenbosch. Avec une altitude de 140 à 270 mètres au-dessus du niveau de la mer et l'influence rafraîchissante de l'Atlantique, la période de vieillissement peut être prolongée, ce qui donne des vins phénoliques. Les raisins cueillis à la main arrivent à la cave le matin. Les raisins entiers sont placés directement dans le pressoir à membrane. Le pressurage des raisins entiers permet de préserver les arômes fruités et floraux tout en empêchant l'extraction des phénols et des tanins de la peau. Le jus pressé est décanté et mis en bouteille avant d'être inoculé pour la fermentation. Une fois la fermentation terminée, le vin rosé est transféré dans de vieux fûts pendant 3 mois et laissé sur sa fine levure. Avant la mise en bouteille, le vin est retiré des fûts, stabilisé et filtré pour obtenir un vin frais et aromatique en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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