Bentrock Vineyard Chardonnay Racines 2022 - Racines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF94.95
CHF12.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les raisins Chardonnay proviennent de deux parcelles situées à l'extrémité ouest de Santa Rosa Road. Les deux sites bénéficient d'une orientation nord fraîche et de sols extrêmement rocheux. Après la récolte manuelle, la fermentation spontanée et le vieillissement ont lieu pendant 11 à 12 mois dans des fûts de chêne français de 228 litres, 350 litres et 500 litres avec environ 25 % de bois neuf. Le vin et le trub sont ensuite vieillis pendant 6 à 7 mois supplémentaires dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille
N° d'art. 1197333
Note de dégustation
Le Chardonnay Bentrock est d'un jaune doré vif. Au nez, des arômes frais de citron confit, de fleurs blanches, de zeste de citron vert et un peu de gaphit inspirent. En bouche, le vin est énergique et minéral, avec beaucoup d'agrumes, une acidité vibrante et une finale légèrement salée persistante. Un Chardonnay haut de gamme qui reçoit chaque année les meilleures notes de la presse spécialisée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson et les fruits de mer, la volaille, les terrines et le fromage
Vinification
Après la récolte manuelle, la fermentation spontanée et le vieillissement ont lieu pendant 11 à 12 mois dans des fûts de chêne français de 228 litres, 350 litres et 500 litres avec environ 25 % de bois neuf. Le vin et le vin mûrissent ensuite pendant 6 à 7 mois supplémentaires dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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