Barolo DOCG Massolino 2021 - Massolino

Se marie bien avec le rôti, le gratin de pommes de terre, les pâtes à la sauce à la viande, les truffes et le fromage vieilli.

À partir de la mi-octobre, 9 hectares de vignes sont récoltés dans les municipalités de Serralunga d'Alba et Castiglione Falletto à 320 et 360 m d'altitude. Production traditionnelle de barolo, avec un temps de fermentation et de brassage d'environ 15 jours à des températures de 31 à 33 °C. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts de chêne de Slavonie et dure au moins 30 mois.

Allergènes: contient des sulfites