Barolo Ca' Mia DOCG 2020 - Brovia
94James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF97.95
CHF13.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Brovia est l'un des meilleurs producteurs de Barolo du Piémont et cultive de grands vignobles individuels tels que Villero, Rocche di Castiglione et Garblét Sue. Ces plantes Nebbiolo se caractérisent par une haute qualité, une élégance unique, un caractère fort et un grand potentiel de maturation.
Note de dégustation
Rouge rubis, le nez présente des notes séduisantes de prunes, de cerises et de baies sauvages noires, qui s'accompagnent de notes souterraines ainsi que de notes de muscade, de poivre et d'herbes. La bouche de ce Barolo est pleine d'adhérence, de tanins mûrs et d'une acidité juteuse. L'arrière-goût est très persistant avec des arômes de cerises et d'herbes de montagne.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'agneau, le gibier, les plats de viande braisée ou le fromage affiné.
Vinification
Fermentation à température contrôlée pendant 15 à 20 jours sur le moût à une température maximale de 28 °C. Puis vieillissement classique en fûts de bois français (30 hl) pendant deux ans. Remplissage sans filtration et vieillissement ultérieur de la bouteille dans des conditions optimales.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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