The Silky Soft
Barbera d'Alba DOC Elena 2023 - Roberto Sarotto
Maintenant 17% Réduction
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF19.95
CHF23.95CHF143.70 pour 6 bouteilles
CHF2.66/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Elena est le prénom de la fille de Roberto Sarotto, à qui ce vin est dédié. Aucun autre vin n'est plus convivial ! Le goût rappelle les fruits d'été sucrés, il est soyeux et harmonieux. Oui, il suffit d'aimer Elena du Piémont !
N° d'art. 1222168
Note de dégustation
Un Barbera piémontais de caractère à la couleur rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes juteux de cerises mûres, de prunes et une touche d'épices. En bouche, le vin apparaît vif et frais, soutenu par l'acide typique de Barbera, des tanins bien intégrés et une structure agréable. L'arrière-goût est fruité et harmonieux avec de fines nuances épicées.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les ragoûts classiques, les jarrets de veau, le risotto crémeux au safran avec de fines tranches de truffe et des variantes de pâtes.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main et traités avec soin. Après la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable, une courte macération a lieu pour extraire la couleur et les arômes. Une partie du vin est ensuite vieillie dans des fûts en bois pendant quelques mois, tandis que le reste est vieilli dans des cuves en acier pour préserver la fraîcheur et le fruit. Avant la mise en bouteille, les lots sont assemblés harmonieusement.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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