La morbidezza setosa
Barbera d'Alba DOC Elena 2023 - Roberto Sarotto
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF23.95
CHF143.70 per 6 bottiglie
CHF3.19/10cl
30.06.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Elena è il nome della figlia di Roberto Sarotto, a cui questo vino è dedicato. Nessun altro vino emana più cordialità! Il sapore ricorda i dolci frutti estivi, è setoso, morbido e armonico. Sì, ti deve piacere Elena dal Piemonte!
Luca Maroni: 99/100
No. 1222168
No. 1222168
Nota di degustazione
Una Barbera piemontese di carattere dal colore rosso rubino intenso. Al naso rivela aromi succosi di ciliegie mature, prugne e un tocco di spezie. Al palato, il vino appare vivace e fresco, sostenuto dal tipico acido di Barbera, da tannini ben integrati e da una piacevole struttura. Il retrogusto è fruttato e armonico con sottili sfumature speziate.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con stufati classici, stinchi di vitello, risotto cremoso allo zafferano con sottili fette di tartufo e varianti di pasta.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con cura. Dopo la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, avviene una breve macerazione per estrarre colore e aromi. Una parte del vino viene poi affinata in botti di legno per alcuni mesi, mentre il resto viene affinato in vasche di acciaio per preservare freschezza e frutta. Prima dell'imbottigliamento, i lotti vengono assemblati armoniosamente.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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