Barbaresco Sorì Paitin Serraboella DOP 2022 - Pasquero Elia

Les ancêtres de la génération actuelle Pasquero Elia ont été parmi les premiers producteurs à envoyer du vin Barbaresco à Londres et à New York à des restaurateurs expérimentés au XIXe siècle. Le vin n'avait pas besoin d'être aussi bon, pas plus que le prix, car personne ne s'est occupé de la propriété familiale pendant longtemps. Le Sorì Paitin s'est arrêté jusqu'à récemment, lorsque le père Pasquero Elia s'est mis au travail avec une vigueur renouvelée et a construit petit à petit une cave de premier ordre, bientôt soutenue par ses deux fils Giovanni et Silvano. Le produit phare Barbaresco Sorì Paitin, fruit des plus faibles rendements et de l'agriculture biologique, allie puissance fière, finesse aromatique et richesse harmonieuse