AZZURRA ROSSO Puglia IGT 2021 - Tombacco
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Depuis trois générations, la famille Tombacco produit des vins italiens au goût naturel et intense, dans la meilleure tradition viticole d'Italie. La cave produit des vins de qualité à des prix compétitifs. Le travail en tant que cave se caractérise par une dualité importante : d'une part, il est étroitement lié à la tradition et l'ensemble du système de production fonctionne comme autrefois. D'autre part, l'entreprise est en constante évolution et s'efforce d'améliorer la qualité et la technique. Les certifications de produits, l'agriculture biologique, la durabilité et les économies d'énergie sont les principaux aspects qui motivent cette entreprise.
Note de dégustation
Rouge rubis profond avec d'élégants reflets grenat. Ce vin possède des arômes très fins, intenses et persistants, bien prononcés, avec un bouquet riche allant de notes fruitées, en particulier de cerise aigre et de mûre, à des notes fraîches et épicées typiques du sud, comme le romarin et le poivre, avec des arômes de fin de tertiaire ou de vieillissement où prédominent le chocolat et la vanille légère. Les notes finales sont pleines et rondes. Excellent arrière-goût avec des notes de griotte et de prune.
Recommandation culinaire
Excellent avec le gibier, la viande rouge et les fromages affinés.
Vinification
Pompage quotidien pendant la première semaine de fermentation puis pompage tous les 2 jours la semaine suivante. Appuyez doucement sur les plateaux. Cela crée les meilleures conditions pour le démarrage de la fermentation malolactique. Après la fermentation malolactique, deux types de bois sont utilisés pour le vieillissement du vin, le tonneau de 500 litres et le grand tonneau de 6 000 litres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
