Atoma Champagne Grand Cru - Champagne Agrapart et Fils

À propos du vin

Depuis 1894, la maison familiale Agrapart, située au cœur d'Avize, est synonyme d'authentique champagne Grand Cru inspiré du terroir. « Atoma », c'est bien plus que du champagne, c'est l'ADN liquide d'Agrapart Avize. Cette cuvée complexe multimillésimée composée à 100 % de Chardonnay réunit les meilleurs grands crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Oiry et Le Mesnil-sur-Oger). Depuis le début de ce projet, c'est-à-dire depuis 2020, il y a toujours eu une petite partie, un atome, dans la cuvée et une partie de l'année principale. Dans le verre, l' « Atoma » est précis et élégant : de fins arômes de pêche blanche, de zeste de citron et d'amandes grillées rencontrent une minéralité salée caractéristique. Le vieillissement sous bois des vins de réserve donne de la structure, la texture est crémeuse, l'arrière-goût est frais et durable. Un champagne de caractère qui accompagne à merveille un apéritif riche, des fruits de mer ou un risotto crémeux.