Atoma Champagne Grand Cru - Champagne Agrapart et Fils

A proposito del vino

Dal 1894, la casa della famiglia Agrapart nel cuore di Avize è sinonimo di autentico champagne Grand Cru ispirato al terroir. «Atoma» è molto più di un semplice champagne: è il DNA liquido di Agrapart Avize. Questa complessa cuvée multi-vintage composta al 100% da Chardonnay combina i migliori Grand Cru della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Oiry e Le Mesnil-sur-Oger). Dall'inizio di questo progetto, cioè dal 2020, c'è sempre stata una piccola parte, un atomo, nella cuvée e parte dell'anno principale. Nel bicchiere, «Atoma» è preciso ed elegante: aromi fini di pesca bianca, scorza di limone e mandorle tostate incontrano una caratteristica mineralità salata. L'affinamento in legno dei vini di riserva conferisce struttura, la consistenza è cremosa, il retrogusto è fresco e persistente. Uno champagne caratteristico che si abbina meravigliosamente con un ricco aperitivo, frutti di mare o risotti cremosi.