Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2020 - Catarina Zardini
93Falstaff
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva est l'un des vins les plus impressionnants de Valpolicella et représente la plus haute tradition de qualité de cette célèbre région de Vénétie. Les raisins proviennent de la région historique de Classico, où les conditions sont idéales pour des vins puissants mais élégants. Seuls des raisins de très haute qualité sont utilisés pour cette réserve. Grâce au procédé traditionnel Appassimento, dans lequel les raisins sont séchés plusieurs mois après la récolte, le vin gagne en concentration, en profondeur et en intensité aromatique.
Falstaff: 93/100
James Suckling: 92/100
Luca Maroni: 96/100
N° d'art. 1220629
James Suckling: 92/100
Luca Maroni: 96/100
N° d'art. 1220629
Note de dégustation
Le verre présente un rouge rubis profond avec de légers reflets grenat. Au nez, on retrouve un bouquet complexe aux arômes de cerises mûres, de fruits secs et de prunes, accompagnés de notes épicées et de fines notes de cacao, de tabac et de vanille. En bouche, Amarone Riserva est puissant et dense, mais en même temps velouté et équilibré. Les tanins bien intégrés et la structure impressionnante offrent une finale longue, chaude et élégante.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les viandes braisées, les plats de gibier, les sauces pour pâtes fortes ou les fromages affinés. Une véritable expérience, même en tant que vin gastronomique pour des moments privilégiés.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main et sélectionnés avec soin. Ils sont ensuite séchés naturellement pendant plusieurs mois, ce qui concentre le sucre et les arômes. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule lentement à des températures contrôlées. Le vin mûrit ensuite en fûts de chêne pendant une période plus longue, développant ainsi sa structure, sa complexité et son harmonie. Un vieillissement supplémentaire en bouteille complète encore le vin.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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