8 Vents 2022 - Atlan und Artisan
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave espagnole Atlan und Artisan nous accueille avec ce vin, qu'il cultive dans la campagne des îles Baléares. Si nous pouvons vous proposer quelque chose de spécial pour Pâques 2023, c'est bien ce Cabernet Sauvignon 2021 dominant : 8 Vents. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec un bifteck de faux-filet ou une pizza aux champignons.
N° d'art. 1209474
Note de dégustation
Notre dernier article en provenance de l'île ! Le 8 Vents possède des arômes distinctifs de fruits noirs et de belles notes épicées d'anis et de clou de girofle au nez. En bouche, des arômes herbacés et mûrs ainsi que des saveurs crémeuses. Il est rond et charnu avec des tanins brillants. Un vin culte de Majorque créé par le duo Sebastian Keller et Philippe Bramaz.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler recommande ce 8 Vents pour la viande rouge, les pizzas aux champignons et le faux-filet. Notre recommandation : Buvez ce vin rouge à une température légèrement fraîche de 15 à 17 °C.
Vinification
Majorque est la plus grande des îles Baléares et possède un grand héritage de culture viticole oubliée. Atlan&Artisan possède son propre vignoble dans le nord et travaille également avec plusieurs petits vignerons artisanaux dans différentes régions de Majorque. L'île et la mer : en raison de leur nature insulaire ouverte sur la mer dans toutes les directions, les vents ont la plus grande influence sur l'agriculture. Chaque coin de l'île crée des microclimats particuliers et des changements saisonniers. Pour les raisins des producteurs, ils choisissent différents emplacements pour créer un vin sous le nom 8 Vents = 8 winds of the island. C'est ainsi que les raisins expriment le climat méditerranéen. Le 8 Vents a été fermenté dans des fûts de chêne de 3 000 kilos, avec fermentation malolactique en fût, et a passé 14 mois dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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