Didacus Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2022 - Azienda Agricola Planeta
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Didacus ist ein Spitzname, den Diego Planeta von seinem Vater bekam - wenn er sich zuhause nicht an die Regeln hielt. Chardonnay und Planeta ist eine besondere Beziehung. Mit ihrem Chardonnay schafften sie den internationalen Durchbruch. Das war eine der Initialzündungen für den weintechnischen Aufschwung ganz Siziliens. Mit dem Didacus Chardonnay reizt Planeta die Möglichkeiten für Qualitätsweinbau auf Sizilien aus
BioArt.Nr. 1195634
Degustationsnotiz
Intensive Nase nach reifen Melonen, Aprikose, Pfirsich und nach frischen Kräutern. Am Gaumen mit grosser Präsenz, wirkt aber nie fett. Das Holz ist perfekt eingebunden, der Abgang sehr lange. Ein Wein mit unglaublich viel Klasse, der sich mit Toperzeugnissen aus dem Burgund messen kann.
Kulinarische Empfehlung
Kann ganz für sich genossen werden, oder als Begleitung zu vegetarischen Gerichten, Meeresfrüchten, weissem Fleisch, Pasteten.
Vinifikation
Handgelesen in 14kg Kisten. 12 Stunden Kaltstandzeit, danach werden die Trauben von Hand nochmals selektioniert. Die Fermentation findet während 10 Tagen in Barriques statt bei 19 -22°C. Danach reift der Wein für 10 Monate in 80% neuen Barriques aus französischer Eiche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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