Yarden Katzrin 2020 - Golan Heights

Über den Wein

Der erste Eindruck des luxuriösen «Yarden Katzrin» mit einem Hauch seines inspirierenden Aromas weist auf Reichtum. Der «Yarden Katzrin» verwöhnt delikat und fein strukturiert die Nase mit Charakteren von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Dieses wundervolle Bouguet, kombiniert sich mit angenehmen Noten von Schokolade und Orangenzesten sowie Erde und Kräutern und zuletzt noch Blumen und Gewürzen. Dieser opulente Wein ist vollmundig und zeigt konzentrierte Aromen und einen sehr langen Abgang. Der «Yarden Katzrin» besteht aus einem Grossteil Cabernet Sauvignon mit einem ausgewogenen Anteil an Malbec, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Alle Trauben stammen ausschliesslich von den Weinbergen auf den kühlen Golanhöhen. Der Traubenmost wird in neuen französischen Eichenfässern für zwei Jahre gereift: die ersten 18 Monate separat und nach der Assemblage zusätzliche 6 Monate. Die Produktion dieses Weins verlangt nach höchtster Qualität der Trauben und wird deshalb nur in geeigneten Jahren und in limitierten Mengen hergestellt. Vor dem Leidenschaft offerierenden «Yarden Katzrin» kann es einem sehr schwerfallen sich vom öffnen zurückzuhalten. Jedoch erreicht der Wein innerhalb von einigen Jahren seinen Höhenpunkt und kann unter geeigneten Bedingungen über ein Jahrzehnt hinweg im bestem Trinkzustand bleiben. Lassen Sie sich von diesem «Katzrin» faszinieren und probieren Sie ihn mit reichhaltigen Gerichten wie einem saftig gebratenem Steak, einem mit Rosmarin und Knoblauch gewürzten Lammbraten oder einem Kalbs Osso Buco.