Toren Secundo Cabernet Sauvignon Riserva 2021 - Christoph Tiefenbrunner
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF87.95
CHF11.73/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Toren Secundo Cabernet Sauvignon Riserva von Christoph Tiefenbrunner beeindruckt mit seiner klaren Struktur und lebendigen Frucht. Handverlesene Trauben aus sorgfältig gepflegten Weinbergen bringen einen samtigen, ausgewogenen Rotwein hervor, der mit seiner feinen Balance und Textur sowohl jetzt als auch in den nächsten Jahren viel Freude bereitet.
Art.Nr. 1206748
Degustationsnotiz
Der Vigna TOREN Cabernet Sauvignon Riserva SECUNDO präsentiert sich als kleiner Bruder der Einzellage Vigna TOREN Cabernet Sauvignon Riserva. Die Entstehung dieser eigenständigen Interpretation ist auf die klimatischen Herausforderungen des Jahrganges 2021 zurückzuführen. Er überzeugt durch seine Filigranität und verkörpert die Eleganz und Ausdruckskraft dieser Rebsorte in authentischer Form. Der Wein präsentiert sich in einem dunklen Granatrot und entfaltet in der Nase vegetabile Aromen von Tabak sowie roten und schwarzen Waldfrüchten. Am Gaumen zeugen Würze, weiche Tannine und feine Säure von Harmonie und mehrjährigem Ausbau. Ein langer Abgang mit lebendiger Frische unterstreicht seine Vielschichtigkeit.
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend mit Wildgerichten, Steaks, Roastbeef und gereiftem Käse. Seine kräftige Struktur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter für herzhafte Speisen
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben sorgsam entrappt und von Grünteilen befreit. Die alkoholische Gärung erfolgt während der dreiwöchigen Maischestandzeit. Während der einjährigen Lagerung im Barrique-Fass erfolgt der biologische Säureabbau. Nachdem der Wein ein weiteres halbes Jahr im Tank zur Klärung verbleibt, wird der Wein für weitere zwei Jahre Reifung in Flaschen abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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