Tokara Sauvignon Blanc Reserve 2024 - Tokara
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Einen besonderen, provokanten Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Fruchtbare und schöne Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Tokara mit Raffinesse und Erfahrung diesen Schaumwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Fisch oder weissem Fleisch.
Art.Nr. 1220664
Degustationsnotiz
Der Wein hat eine beeindruckende strohgelbe Farbe mit einem leuchtend grünen Rand. Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit leuchtend grünem Rand. In der Nase öffnet sich der Wein mit knackigem grünem Apfel und Lindenblüten. Daraus entwickelt sich eine komplexe Melange aus Zitronengras, Petrichor und subtilen schwarzen Johannisbeerblättern. Der Gaumen ist lebhaft und fokussiert mit einer Salzigkeit von Austernschalen.
Kulinarische Empfehlung
Perfekter Apéro-Wein oder harmoniert wunderbar mit Austern, Spargel mit Hollandaise oder zu einr gegrillten Gelbschwanzmakrele mit Salsa Verde.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen von der Hochlandfarm in Elgin, sie wurden entrappt, gequetscht und sofort in unserer inerten Presse kalt gepresst. Der Presssaft und der Freilaufsaft wurden getrennt gehalten und über Nacht abgesetzt, bevor der saubere Saft abgezogen wurde. Für die Reserve Collection Sauvignon Blanc wird nur der Freilaufsaft aus den besten Blöcken verwendet und bei 15 Grad Celsius in Edelstahltanks mit ausgewählten Weinhefen vergoren. 12% dieses Blends besteht aus Wein, der in alten, grossformatigen Fässern vergoren und dort fünf Monate lang gereift ist. Nach der Gärung wurde der Wein geschwefelt und lag fünf Monate auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe, bevor er stabilisiert, filtriert und abgefüllt wurde. 55.530 Flaschen wurden produziert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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