Tokara Sauvignon Blanc Reserve 2024 - Tokara
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Abbiamo uno spumante speciale e provocante per te che ispirerà molti intenditori di vino. I paesaggi fertili e belli della regione costiera ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana Tokara evoca questo spumante con raffinatezza ed esperienza. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo spumante a pesce o carne bianca.
No. 1220664
Nota di degustazione
Il vino ha un impressionante colore giallo paglierino con un bordo verde brillante. Questo vino ha un colore giallo paglierino con un bordo verde brillante. Al naso, il vino si apre con mele verdi croccanti e fiori di tiglio. Il risultato è una miscela complessa di citronella, petrichor e sottili foglie di ribes nero. Il palato è vivace e concentrato con la salsedine delle conchiglie di ostriche.
Raccomandazioni culinarie
Vino da aperitivo perfetto o si abbina meravigliosamente con ostriche, asparagi con salsa olandese o sgombri dalla coda gialla alla griglia con salsa verde.
Vinificazione
Le uve di questo vino provengono dalla fattoria dell'altopiano di Elgin, sono state diraspate, pigiate e immediatamente spremute a freddo nella nostra pressa inerte. Il succo pressato e il succo a ruota libera sono stati tenuti separati e lasciati riposare per una notte prima che il succo pulito venisse rimosso. Per il Sauvignon Blanc Reserve Collection, viene utilizzato solo il succo di ruota libera dei migliori blocchi e fermentato a 15 gradi Celsius in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti di vino selezionati. Il 12% di questa miscela è costituito da vino che viene fermentato in vecchie botti di grande formato e lì invecchiato per cinque mesi. Dopo la fermentazione, il vino è stato solforato e lasciato riposare sui lieviti per cinque mesi con regolare agitazione dei lieviti prima di essere stabilizzato, filtrato e imbottigliato. Sono state prodotte 55.530 bottiglie.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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